EAN: 9783832169183

JAPANISCHE COCKTAILS - JULIA MOMOSÉ GEBUNDEN

Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2022 in der Kategorie Getränke.Die Cocktailkultur
Japans ist - ähnlich wie die Sushi-Zubereitung - einzigartig. Ausgeklügelt bis ins Detail 
kunstfertig und minimalistisch. Die Zubereitung von Cocktails wie Sakura Collins oder Kyoh_
Sour erfolgt voller Hingabe  mit dem perfekten Equipment und hochwertigsten Zutaten. Eis wird
nicht nur verwendet  um die Drinks zu kühlen und zu verdünnen  sondern spielt eine bedeutende
ästhetische Rolle  richtig eingesetzt erhält der Drink damit Raffinesse und Glamour.Julia
Momosé entschlüsselt in ihrem Buch japanische Traditionen und Techniken und präsentiert
gelungene Abwandlungen beliebter japanischer Cocktails ebenso wie beeindruckende
Neuerfindungen. Mit im Repertoire sind alkoholfreie Drinks  die von Zutaten wie Yuzu  Sencha
und Matcha inspiriert sind. Auf den umfangreichen Infoteil zu Beginn  mit Essays über Kultur 
Geschichte und landestypische Spirituosen  folgen hundert authentische Rezepte  gegliedert nach
den 24 Mikro-Jahreszeiten  die poetisch durchs Jahr führen.Eine neue Dimension internationaler
Cocktailkultur!

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