EAN: 9783832199883

DIE ALTEN OBSTSORTEN - SOFIA BLIND GEBUNDEN

'Seidenhemdchen' und 'Schweizerhose'  'Forellenbirne' und 'Weinapfel' - die Namen alter
Obstsorten sind ebenso vielfältig und ausgefallen wie ihr Aussehen und ihr Geschmack  ebenso
poetisch wie die vielen Geschichten  die sich um sie ranken: von der Birne  die zweimal per
Schiff nach Amerika reiste. Von der Kirsche  für die Friedrich der Große einen halben
Monatslohn zahlte. Von dem Apfel  der Newton zu seiner Gravitationstheorie inspirierte. Über
fünfzig heimische alte Obstsorten werden in diesem Band anhand von historischen Illustrationen
und unterhaltsamen Texten ausführlich  mehr als hundert weitere kurz vorgestellt: Äpfel und
Birnen  Kirschen und Pflaumen  Aprikosen und Pfirsiche  Beeren und Nüsse - darunter Klassiker
wie 'Gravensteiner' oder 'Schattenmorelle'  Raritäten wie der 'Weiße Winterkalvill' und
außergewöhnliche Arten wie Maulbeere  Quitte oder Mispel. Tipps zu Anbau und Sortenauswahl
sowie Rezepte regionaler Spezialitäten ergänzen die Sortenporträts. Eine kurze Einführung
beschreibt die wechselhafte Geschichte der alten Sorten  die Wiederentdeckung ihrer einmaligen
Aromen und die immense ökologische Bedeutung  die ihnen heute zukommt.

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