In Korea sagt Young-Mi hat alles irgendwie mit Essen zu tun. Und wenn man wie Young-Mi nicht
in Korea lebt sondern in Deutschland? Dann wird dem koreanischen Essenstick eben hier gefrönt.
Indem man z. B. ein hippes Restaurantkonzept realisiert: 2009 öffnete das Kimchi Princess in
Berlin seine Pforten. Young-Mi und ihr Team servieren hier beste koreanische Küche in coolem
Ambiente. Sogar George Clooney war schon da Was aber darf bei keinem koreanischen Essen fehlen?
Kimchi natürlich fermentierter Chinakohl und - wenn man so will - das Universal-Gewürz Koreas.
Kein Wunder taucht er im Namen des Restaurants auch auf. Und was hat es mit der Princess auf
sich? Weil Young-Mi oft Freunde und Bekannte mit ihrem Kimchi beglückte hatte sie ihren
Spitznamen schnell weg: Die Kimchi Princess war geboren. Und wer es nicht nach Berlin schafft
bekommt jetzt das Buch: mit den besten Rezepten aus der koreanischen Küche und spannenden
Einblicken in das Restaurant und seine Koch- äh Kimchi-Töpfe.
