So einfach geht Sauerteig - Siegfried Brenneis Gebunden

Brot backen - so geht's Der umfangreiche Theorieteil führt verständlich und alltagstauglich ins Thema Sauerteig ein. Ein ganzes Sauerteig Buch also - mit Zutatenübersicht, praktischen Helfern, Knet-Tipps sowie Backofenhinweisen. Sauerteig-Rezepte Das Buch startet mit einfachen Rezepten . Die gelingen garantiert, brauchen nur wenige Zutaten und sind perfekt für Hobbybäcker geeignet. Weizenmischbrot, Bauernbrot und Roggenbrot als Basis Walnussgipfel, Buttermilchlaibchen und Pane Rustico zum Üben Urkorn-Zwilling, Grünkern-Baguette und Energy-Brot für Profis Brötchen und Snacks aus Sauerteig Ganz egal, ob mit einem flüssigen Sauerteig, einem Brühstück oder einem Quellstück gearbeitet wird - alle Infos zu Beschaffenheit, Temperatur und Aussehen des Teiges werden genau erklärt. So kann nichts schief gehen und Sie frühstücken schon morgen: Dreikorn-Dreiecke Kartoffelbrötchen Smiley-Brötchen Süße Rezepte Ja, Sauerteig kann auch süß. Und nicht nur Brot, Brötchen, Pizza und Waffeln schmecken mit dem sauren Teig, sondern auch Kuchen, Muffins und Hefeteige. Diese werden so besonders locker und luftig. Probieren Sie unbedingt: Marzipan-Rosen Vierstrang-Zopf Aronia-Gugelhupf EAN: 9783833880285 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Erscheinungsjahr: 01.11.2021 Produktform: Leinen, Gebunden Titel der Reihe: GU Themenkochbuch## Autoren: Brenneis, Siegfried Seitenzahl/Blattzahl: 160 Abbildungen: 120 Fotos Themenüberschrift: COOKING / Methods / Baking Keyword: Feingebäck; backen; Kuchen; ckbuch; Brotbacken; Dinkelbrot; Brotrezepte; Brot; Weizen; Hefe; Sauerteigbrot; Anstellgut; Roggen; Roggenmehl; Vollkorn; Vollkornmehl; Süßes; Getreide; Dinkel Fachschema: Backen~Teig~Allergie / Ernährung, Kochen, Backen~Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost~Kochen / Käse, Milch Fachkategorie: Kochen: spezielle Diäten~Kochen mit Reis und Getreide~Kochen mit Milchprodukten, Backen: Brot & Kuchen Thema: Entdecken Text Sprache: ger Verlag: Graefe und Unzer Verlag, GRFE UND UNZER Verlag GmbH Länge: 248 mm Breite: 192 mm Höhe: 20 mm Gewicht: 656 gr Genre: Sachbuch/Ratgeber Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)