★★★★★ k.A. 22.06.2026 ean-shopping.de

Das Buch ist eine interessante Sammlung von Rezepten und Anekdoten aus Johann Lafers Leben, aber die Darstellung ist manchmal etwas unstrukturiert. Die Kochphilosophie kommt gut rüber, allerdings fehlt mir eine tiefere Einordnung der historischen Bezüge.

★★★★★ k.A. 22.06.2026 ean-shopping.de

Super!

★★★★★ Dani Anders 14.04.2024 amazon.de

Das ist kein normales Kochbuch, sondern eine Biografie mit Rezepten aus den jeweiligen Lebensstationen. Die Kapitel sind:1. Kindheit (8 Rezepte)2. Lehrjahre (5 Rezepte)3. Wanderjahre (7 Rezepte)4. Guldental und Stromburg (13 Rezepte)5. TV und Medien (6 Rezepte)6. Immer wieder was Neues (6 Rezepte)7. Auf in die Zukunft (6 Rezepte)Jedes Kapitel beginnt mit einer von Jan Hofer erzählten Biografie der jeweiligen Epoche, sehr persönlich und unterhaltsam.Ich mag das Buch, weil es viele persönliche Einblicke in das Leben und Wirken von Johann Lafer gibt, den ich schon lange sehr gerne mag (ich habe viele seiner Kochbücher). Jan Hofer, ein sehr guter Freund von Johann, erzählt von den prägendsten Momenten in Johanns Leben, von Kindheit an bis zur aktuellen Zeit. Dabei ist es bei weitem nicht nur Friede, Freude, Eierkuchen, sondern auch die nicht so schönen Dinge werden hier erwähnt.Die Rezepte sind sehr vielfältig, von ganz leicht bis sehr aufwändig ist alles dabei. Es gibt Hauptspeisen mit Fleisch, Fisch und vegetarisch sowie viele Süßspeisen/Desserts. Bei vielen der Rezepte steht dann noch eine kleine Anekdote zum Gericht mit dabei.Ein wie ich finde sehr persönliches Kochbuch, dass Johann Lafer irgendwie greifbarer macht und das in einem sehr gut zu lesenden, humor- und liebevollen Schreibstil verfasst ist. Das Cover vom Schutzumschlag ist auf dem Buch selbst genauso gedruckt.Es wurde übrigens zum 300-jährigen Jubiläum des Gräfe und Unzer Verlags veröffentlich. 300 Jahre! Wahnsinn!Mir gefällt es richtig gut und daher vergebe ich natürlich die vollen 5 Sterne.⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐Ich habe das hier bewertete Produkt im Rahmen des Amazon Vine-Programms erhalten und bedanke mich herzlich dafür. Als Amazon-Vine-Produkttesterin erhalte ich kein Geld für meine Tests und auch ein Weiterverkauf der getesteten Produkte ist mir untersagt. Das wiederum bedeutet: ich teste nur das, was ich für meinen Eigenbedarf und den meiner Familie auch tatsächlich brauche/haben möchte und dementsprechend teste ich diese Produkte genauso, wie jeder andere Käufer auch. Meine Bewertungen sind völlig unbeeinflusst und immer grundehrlich – ganz genauso, wie meine Bewertungen der Produkte, die ich selbst gekauft habe. Mir ist wichtig, Bewertungen zu schreiben, die anderen helfen, eine Kaufentscheidung zu treffen – für oder gegen ein Produkt.

★★★★★ Sabine 14.04.2024 amazon.de

Johann Lafer hat in diesem Buch auf 192 Seiten aus seinem Leben erzählt. Das ist kein langweiliger Rückblick. Kleine Erlebnisse oder Begebenheiten, die Lafer einfielen, machen es interessant.Lafer gibt Einblicke inseine Kindheit,die Lehrjahre,seine Wanderjahre,Guldental und StrombergTV und Medienauch in immer wieder was Neues undauf die Zukunft.Hinzu kommen 50 seiner beliebtesten Rezepte.Ein kleiner Auszug:„Johanns Großvater war ein einfacher Mann, der in seiner Werkstatt wohnte und arbeitete. Dort stand auf einem Schrank, für den kleinen Bub unerreichbar, eine Blechdose mit geheimnisvollem Inhalt. Jeden Tag nahm der Opa einen Schluck daraus....“Um was es sich dabei handelt, erfährt man, wenn man weiter liest.ODER„Das Leben in der Steiermark war hart und einfach. Aber der kleine Hansi kannte es nicht anders. Tag für Tag eine Stunde zu Fuß in die Schule, Sommer wie Winter. Schulbus? Daran war noch nicht zu denken...“ODER„In seinem Elternhaus kam das auf den Tisch, was die eigene Nebenerwerbslandwirtschaft hergab. Man hatte alles, was man brauchte, und dennoch wurde an allen Ecken und Enden gespart, leider auch an Nähe und Liebe … „Ich möchte nicht mehr verraten, um nicht zu viel vorwegzunehmen.Die Rezepte, die Lafer präsentiert, stammen teilweise aus Kindheit oder späterem Schaffen und sind stets mit einem interessanten Kommentar versehen.Teilweise handelt es sich um für mich einfache Rezepte, wie beispielsweise die Currywurst, das Wiener Schnitzel usw. Doch man sieht auch ansprechend drapierte Gerichte und kann sich Anregungen holen.Im Register findet man in alphabetischer Reihenfolge die Rezepte und Seiten.Fazit:Für mich war der Lebensweg von Johann Lafer interessant, viele der darin enthaltene Rezepte empfand ich allerdings als einfache Hausmannskost, die ich auch ohne das Buch kochen kann. Hier sind es eben die Lieblingsgerichte des Spitzenkochs aus Kindheit und Werdegang.Daher gebe ich einen Stern Abzug.