EAN: 9783833882821

GRÄFE UND UNZER EIN LEBEN FÜR DEN GUTEN GESCH...

Johann Lafer liefert mit diesem Buch eine Autobiographie in Rezepten. Angefangen in seiner
steirischen Heimat  die seine Kochphilosophie bis heute prägt. Er erzählt über seine ersten
Kochversuche  die Bedeutung des Essens im Alltag und für Familienfeiern und präsentiert die
Gerichte  die für ihn kindheitsprägend waren. Es folgen alle Stationen - von der Lehre bis zur
Eröffnung der Stromburg mit den jeweils prägenden Rezepten und bietet eine kleine Zeitreise in
die Achzigerjahre und die Nouvelle Cuisine  bis hin zu Lafers heutiger Philosophie der
einfachen Küche.

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