★★★★★ Die Magie der Bücher 21.06.2023 amazon.de

Vergnügt VeganRezepte und Tipps für die ganze FamilieVon:Peggy BrusseauTitel: Vergnügt VeganRezepte und Tipps für die ganze FamilieAutor: Peggy BrusseauÜbersetzung: Anke AlbrechtVÖ: 11. Juli 2022Einband: gebundenVerlag: Gerstenberg VerlagSeitenzahl: 272 SeitenSprache: DeutschAuflage: 1.Preis: 34,00€Genre: Vegane RezepteKochenRezepteAbmessungen: 19.4 x 3 x 24.9 cmISBN: 978-3-8369-2185-5Klapptext des BuchesDie Autorin Peggy Brusseau ist seit über 30 Jahren Veganerin, sie hat in dieser Zeit zwei Kinder großgezogen und unzählige Menschen beraten, die gerne ihren Ernährungsstil verändern möchten. Bekomme ich ausreichend Proteine? Was mache ich, wenn mein Partner nicht auf Fleisch verzichten möchte? Riskiere ich Mangelerscheinungen bei meinen Kindern? In diesem Buch beantwortet Peggy Brusseau viele Fragen rund um das Thema vegane Ernährung. Sie präsentiert über 100 einfache, leckere Rezepte, die sie viele Male ausprobiert hat, und beweist, dass man die Familie rund um die Uhr, vom Frühstück über Mittagessen bis hin zu Abendessen und festlichen Anlässen problemlos vegan versorgen kann. Mit über 100 Fotos.Über die Autorin:Peggy Brusseau ist Food-Autorin und seit 30 Jahren überzeugte Veganerin. Sie hat 24 Bücher über Kochen und Ernährung verfasst. Brusseau stammt aus Minneapolis in den USA und lebt heute mit ihrem Mann und zwei Söhnen in London.Die köstlichen Rezepte sind das ideale Verwöhnprogramm für ein energiegeladenes, vitales, fröhliches und gesundes Leben.Vegan hat heut zu Tage eine ganz Simple und doch noch immer etwas skeptisch angesehne Themen breite.Doch das immer mehr Menschen sich Vegan ernähren, ist kein Wunder, den die Einheimischen Kräuter und Pflanzen sind eine Geheime Apotheke!Doch wie soll man als Leihe wissen was man wofür und in welchen Dosen über welchen Zeitraum zu sich nehmen kann oder was so überhaupt keinen Sinn ergibt? Was dem Körper gut tut und ob Proteine fehlen...?Ganz einfach! „Vergnügt Vegan -Rezepte und Tipps für die ganze Familie“ ist die Antwort auf alle Fragen!Von Seite zu Seite erhält man genaue Rezeptanweisungen! Die man allesamt jedoch auf die eigenen Wünsche, Geschmäcker oder auch im Haus befindlichen Lebensmittel anpassen und kochen kann. Und das auch noch ganz Vegan!Ein wirklicher Schatz, der als kleine Vegan Starthilfe in jedem Haushalt ein Plätzchen finden sollte.Rezension von: Die Magie der Bücher

★★★★★ Manfred Orlick 21.06.2023 amazon.de

Die Food-Autorin Peggy Brusseau ist seit dreißig Jahren überzeugte Veganerin und legt nun mit „Vergnügt vegan“ ein opulentes Rezeptbuch für die ganze Familie vor. In ihrer Einleitung empfiehlt sie den LeserInnen zunächst, sich bei der Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung allmählich anzupassen. Es folgenden nützliche Informationen zu den jahreszeitlichen Gemüsesorten und zur Ausrüstung einer veganen Küche.Der umfangreiche Rezeptteil ist dann in verschiedene Kapitel unterteilt – von „Frühstück“ über „Snacks für zwischendurch“, „Mittagessen“, „Leichte Abendessen“ bis zu „Partys und Feste“. Die einzelnen Rezepte sind sehr detailliert und anschaulich beschrieben. Neben den Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Zubereitung auch Angaben zur Zubereitungszeit oder zu Alternativen & Varianten. Die Palette der Rezepte reicht von „Adzuki-Bohnen-Ragout“ über „Sauerampfer-Suppe“, „Algen-Kartoffel-Schnitzel“, „Oliven-Pizza“ bis zu „Blaubeer-Apfel-Pie“. Zu den meisten Rezepten gibt es eine ganzseitige Farbabbildung.Das Rezeptbuch richtet sich an langjährige Veganer, die hier neue Kreationen finden werden, aber auch an Anfänger, die sicher im Handumdrehen zum gesunden Veganer werden. Die stabile Aufmachung der Neuerscheinung und die etwas dickeren Buchseiten machen das Rezeptbuch außerdem absolut küchentauglich.