EAN: 9783850689939

HÄNDE IN DIE ERDE! - JÜRGEN HERLER GEBUNDEN

Dieses Buch ist ein Leitfaden für alle  die sich ökologisch und gesund ernähren wollen - durch
den eigenen Anbau von Obst und Gemüse -  aber auch für Architekten und Gartenplaner  die neue
Wege gehen wollen.Der Biologe Jürgen Herler veranschaulicht die Bedeutung von urbanem Grün und
die Möglichkeiten  dieses durch vertikalen Gartenbau auch in Ballungsgebieten umzusetzen - auf
Balkonen  Terrassen  an Hauswänden. Praktische Tipps gibt er für den vertikalen
Low-Energy-Gemüseanbau im Winter  dazu stellt er 30 frostresistente Sorten in Wort und Bild
vor.Intensiv setzt er sich auch mit den Problemen der industriellen Landwirtschaft auseinander
dem Boom der Biolandwirtschaft  gesunden Lebensmitteln  der Mikrobiomforschung und
Biodiversität in Anbau und Ernährung.Der Autor entwickelt selbst innovative Vertikalbeete.
Seine Vision sind grüne  »essbare« Häuser und Städte. Mit diesem Buch regt er zum Nachdenken an
und fordert zum Handeln auf.

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