Tauchen Sie ein in die Welt der traditionellen syrischen Küche: Taboulé (Bulgursalat)
Fattousch (Brotsalat) Dajaj Harrah (scharfes Hühnchen) Batirsch (Auberginen mit Hackfleisch)
und Bernyeh bill Zait (Okraschoten in Olivenöl) sind nur eine Auswahl aus den 100 Rezepten für
Vorspeisen Hauptgerichten und Desserts mit denen uns Starkoch Fadi Alauwad die
abwechslungsreiche syrische Küche und ihre Gewürze näher bringt. Garniert werden die Rezepte
mit Anekdoten und Geschichten aus seinem Kochalltag und zur Geschichte Syriens. Gehen Sie mit
Fadi Alauwad auf eine kulinarische Reise durch Syrien und tauchen Sie ein in die Welt der
syrischen Gastfreundschaft! Fadi Alauwad wurde in Damaskus geboren und war der Star unter den
syrischen Küchenchefs. Man sah ihn auf Werbeplakaten und Magazincovern im TV hatte er seine
eigene Kochshow und er konnte kaum über die Straße gehen ohne nach Autogrammen gefragt zu
werden. Doch dann begann der Krieg und wie so viele seiner Landsleute musste auch Fadi Alauwad
Syrien verlassen. 2014 flüchtete er mit seiner Familie nach Deutschland und lebt heute in
Aachen.
