EAN: 9783869134994

DAS VEGANE FAMILIENKOCHBUCH - JASMIN HEKMATI GE...

Das vegane Kochbuch für die ganze Familie!Vegan kochen? Für die ganze Familie? Im Alltag? Mit
allen Nährstoffen die Kinder brauchen? Geht das? Jasmin Hekmati zeigt: Es geht. Und wie.
Knusprig gebratene Mini-Pancakes aus Buchweizenmehl  herzhafte Bohnen-Burger  Persische
Kräutersuppe mit Gerste  Linsen und Cashewsahne  zart schmelzende Safran-Sahne-Gnocchi mit
Zucchini und Granatapfelkernen oder saftig-nussige Rübli-Muffins: Mit diesen und vielen anderen
kreativen Rezepten versammelt sie das Beste aus ihrer veganen Küche - und erklärt nebenher  was
es bei der Umstellung auf rein pflanzliche Kost zu beachten gilt. Welche Nahrungsmittel sind
wahre Vitamin- oder Eiweißbomben? Was muss ein Tagesplan für Kinder verschiedenen Alters
enthalten? Wie sieht ein ernährungstechnisch perfekter Start in den Tag aus  der gesund ist und
zugleich glücklich macht? Ein unverzichtbarer Begleiter für alle  die das Projekt vegane
Ernährung gemeinsam mit ihrer Familie umsetzen und dabei nichts dem Zufall überlassen
wollen.Beinhaltet ein Zusatzkapitel des Ernährungswissenschaftlers Dr. Markus Keller zum Thema
Die gesundheitlichen Potenziale veganer Ernährung.Rezeptbeispiele:- Kinder-Tiramisu mit
Erdbeeren- Gulasch nach ungarischer Art- Veggie-Bolognese mit Makkaroni- Spaghetti Caprese mit
Nuss-Käse- Asiatischer Papaya-Salat- Zitronengras-Kokos-SuppeEin sehr empfehlenswertes Buch für
alle Familien  die sich und ihre Kinder vegan ernähren - mit leckeren Rezepten und wertvollen
Ernährungstipps. Prof. Dr. med. Dr. med. habil. Johannes Georg Wechsler  Präsident
Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e.V. (BDEM e.V.)

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