EAN: 9783897986671

DIE BESTEN REZEPTE AUS DEM HARZ - REGINA RÖHNER...

Der Harz ist eine geheimnisvolle Region: In seinen Wäldern glaubt man noch heute Hexen oder
verwunschenen Bergmannsleuten begegnen zu können. Und seine Städte - Quedlinburg  Goslar oder
Wernigerode - sind wunderschöne Kleinode  voller Geschichte und Geschichten. Und man kann im
Harz gut essen - wie die rund 80 Rezepte dieses Bandes beweisen  die von der Autorin Regina
Röhner mehrmals erprobt worden sind. Die Region ist reich an kulinarischen Traditionen und man
kocht gern mit allem was Feld  Wald und Flur zu bieten haben: Wild und Fisch  Waldfrüchten 
Kräutern  Gemüse  Ziegen- und Harzer Käse. Deftige und süße Köstlichkeiten versprechen besten
Genuss: Hexentanzplatzspieße  Lammkeule in Buttermilch  Salat mit Harzer Käse sowie Harzer
Baum- und Schmandkuchen oder Windbeutel mit Sahne und Früchten. Natürlich dürfen auch Harzer
Schiebensuppe  Stolberger Lerchen  Runx Munx  Harzer Knäzchen  Hackus und Knieste nicht fehlen.
Kulinarische Anekdoten und kleine Ausflüge in die reiche Harzer Sagenwelt runden dieses schön
ausgestattete Koch- und Backbuch unterhaltsam ab.

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