9783898766128 - Regionale Küche Dänische Spezialitäten - Danske Specialiteter - Dänische Spezialitäten - Danske Specialiteter Danske Specialiteter Gebunden

EAN: 9783898766128

Produktdaten aktualisiert am: 03.03.2025

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REGIONALE KÜCHE DÄNISCHE SPEZIALITÄTEN - DANS...

Hersteller: - Hersteller-ArtNr. (MPN): - ASIN: 3898766128

Das Kochbuch stellt typisch dänische Gerichte vor für den Alltag und für Feste. Den unter dem Namen Flæskesteg bekannten Schweinebraten mit Rotkohl und karamellisierten Kartoffeln Sømandsbøf (Seemannsbeef) sowie zahlreiche Fischgerichte und Suppen. Auch an Gebäck und Süßspeisen hat die dänische Küche einiges zu bieten: die zu Weihnachten und Silvester beliebten Æbleskiver (Pförtchen in der Pfanne) Julekrans (Weihnachtskranz) Finsk Brød (Finnisches Brot) Rugbrødslagkage (Schwarzbrot-Torte) oder Kongelig Dessert (Königliches Dessert). Jedes Rezept ist mit Erläuterungen zum kulturgeschichtlichen Hintergrund und persönlicher Quellenangabe ausgestattet. Die großzügigen Fotografien von Günter Pump regen dazu an die dänischen Leckereien einmal selbst zuzubereiten.