EAN: 9783899194029

DIE BESTEN REZEPTE AUS DER KAISERLICHEN HOFKÜCH...

Vom Tafelspitz bis zum Kaiserschmarren - die kaiserliche Hofküche war mehr als eine Sammlung
vornehmer Delikatessen  zubereitet von den besten Köchen der Monarchie. Es war eine kulturelle
Institution  die unter Kaiser Franz Joseph I. zu letzter Blüte reifte  und sie war überall zu
Hause  wo auch die kaiserlichen Herrschaften hungrig waren - in Wien und in Prag  in Bad Ischl
und in Baden  in den Jagdschlössern des Kaisers  in Elisabeths Yacht auf hoher See. Die Auswahl
feiner Rezepte aus vergilbten Kochbüchern soll anregen zum Diner mit dem kulinarischen
Tafelsilber des alten Österreich  neu abgeschmeckt und aufgekocht für die Küche von heute. Und
wie man zu sagen pflegt an der schönen blauen Donau: Wünschen wohl zu speisen!

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