Arte Cucina

Wenn ich das Inhaltsverzeichnis lese, entstehen viele schöne Bilder in meinem Kopf und es kommenErinnerungen hoch. Diese wiederum sind verbunden mit Sehnsu chten, Erlebnissen, Stimmungen und Wehmut. Als begeisterter Schweizer schlägt mein Herz höher, wenn ich im Kochbuch Arte Cucina all die doch so geläufigen Namen wie Surselva, Puschlav, Schanfigg und und und lese. Als Koch sind natu rlich auch die klingenden Namen meiner Kollegen ein zusätzlicher, wenn nicht [...] kenne ich persönlich, viele vom hören sagen, mit einigen bin ich seit Jahren befreundet und somacht es mir eine große Freude, das s ich meiner Begeisterung u ber dieses schöne Buch freien Lauflassen kann.Beide darin vorkommenden Rudolfe verehre ich. Den Bildenden wegen seinem Schaffen und seinereindru cklichen Werke, den Kochenden wegen seiner großen Leistung, seiner unvergleichlichen Ku che unddank unserer langjährigen Freundschaft, und Rudolf Pazeller wäre nicht wer er ist, wenn er das Buchalleine gemacht hätte. Er...