Für die Neuauflage wurden neben zahlreichen Aktualisierungen z. B. in den Kapiteln zu
Essstörungen oder Allergie-Prävention auch neue Kapitel ergänzt: So ist ein eigenes Kapitel den
Fütterstörungen gewidmet es werden Ansätze für die Erreichbarkeit schwer zugänglicher Gruppen
in der Ernährungsberatung vorgestellt und die aktuelle Kontroverse um vegetarische und vegane
Ernährung Kindern wird auch aus pädiatrischer Sicht beleuchtet.-Präventive Aspekte der
Ernährung-Energie- und Nährstoffversorgung versch. Altersgruppen-Säuglings- und
Kinderernährung-Vegetarische und vegane Ernährung aus pädiatrischer Sicht-Psychologie
Neurophysiologie und Essverhalten-Schwer erreichbare Gruppen in der
Adipositas-Therapie-Allergien-Essstörungen
