EAN: 9783938711040

MESSERKLINGEN UND STAHL - ROMAN LANDES GEBUNDEN

- Welchen Stahl für welchen Zweck  und warum? - Was ist scharf und was ist stumpf? - Gibt es
etwas Schärferes als eine Rasierklinge? - Wie hart muss eine Messerklinge sein? - Was bedeutet
Schneidfähigkeit wirklich? - Was ist Schneidhaltigkeit? - Was ist die beste
Wärmebehandlungsmethode? - Warum sind rostende Stähle schärfer als rostbeständige? - Was
passiert beim Schmieden mit dem Stahl? - Wie misst man Schneidkantenstabilität? - Wie optimiert
man ein Messer und seinen Stahl? Diese und viele andere Fragen werden in diesem Buch
wissenschaftlich fundiert beantwortet. Auf der Basis von physikalischen Erkenntnissen und
praktisch-wissenschaftlichen Untersuchungen räumt der Autor mit Vorurteilen und Halbwahrheiten
auf. Roman Landes schafft damit die Grundlage für die Auswahl und Behandlung von Stählen für
Messerklingen in Abhängigkeit vom Einsatzzweck eines Messers. Zahlreiche farbige Abbildungen
und Grafiken erleichtern das Verständnis der komplexen Zusammenhänge. Für die 2. Auflage wurde
das Buch vollständig überarbeitet und um zahlreiche Grafiken ergänzt. Der Autor: Roman Landes
ist Diplom-Ingenieur  Messermacher und Damastschmied. Er war Entwicklungsingenieur in der
Abteilung für Werkstoffe und Wärmebehandlung eines großen deutschen Autoherstellers und ist
heute als Unternehmensberater tätig. Roman Landes ist Mitglied der Deutschen
Messermacher-Gilde. Die Arbeit an diesem Buch wurde wissenschaftlich betreut von Ulrich Gerfin
Prof. Dr. Ing. Michael Pohl und Dr. Herbert Weisshaupt.

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