Pei-Yu Chang präsentiert in ihrem Kochbuch der chinesischen Hausmannskost unter- schiedlichste
Rezepte aus ihrer Heimat. Die vorgestellten Gerichte reichen von Auber- ginen mit
Thai-Basilikum und Besoffenen Garnelen in Shaoxing-Reiswein bis hin zu Geschmortem Huhn mit
Kastanien. Zusätzlich werden traditionelle Kochmethoden wie das Pfannenrühren zum Garen oder
das Kalte Mischen für leichte und frische Speisen erläutert. Zu etwas ganz Besonderem wird das
Buch durch die liebevoll collagierten Illustrationen Changs die beim Betrachten gleich die
Lust aufs Ausprobieren wecken.
