Olivenöl ist die gesündeste aller Fettsubstanzen und das einzige Speiseöl das ein reiner
Fruchtsaft ist. Pierre Jamard führt uns mit seinen Rezepten nicht nur in die Welt der
mediterranen Küche ein er erzählt auch Geschichten zu den Gerichten und ihren Ursprüngen er
mischt sich unter die Leute und vergleicht Rezepte verschiedener Epochen. So ist für ihn die
Verwendung von Olivenöl ein Teil des kulturellen alltäglichen Lebens zu dem das (oft
gemeinsame) Kochen und Essen mit Kindern Freunden in der Küche im Garten oder am Strand
gehört ebenso wie das Einkaufen auf Wochenmärkten der direkte Kontakt zu Bauern Fischern
Fleischern und Händlern..
