EAN: 9783946566182

EVERYDAY RAW - MATTHEW KENNEY GEBUNDEN

Matthew Kenneys neues Buch präsentiert Rohkostgenuss für jeden Tag mit Rezepten aus frischen 
regional und biologisch erzeugten Zutaten  die köstlich schmecken und gut für Körper  Seele und
Umwelt sind. Der weltweit gefragte New Yorker Chefkoch und Restaurantbesitzer steht seit Jahren
an der Spitze der Raw-Food-Bewegung und ist ein gern gesehener Gast in Talkshows. Der Autor
mehrerer international erfolgreicher Kochbücher hat zu einer Revolutionierung der
Rohkost-Esskultur beigetragen und beweist in EVERYDAY RAW aufs Neue mit köstlichen Smoothies 
Salaten  Snacks und größeren Gerichten  dass Rohkost nicht gleich fad ist. Aromatische Gerichte
wie Pad Thai  Pizza mit Tomaten  Basilikum und Mozzarella oder Gojibeeren-Soufflé und
Schoko-Haselnuss-Torte werden jedem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. EVERYDAY RAW ist
eine beeindruckende Sammlung unwiderstehlicher rohköstlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für
alle  die gesund essen und dabei nicht auf puren Genuss verzichten möchten. In diesem
ambitionierten und schön gestalteten Kochbuch erklärt der New Yorker Chefkoch Matthew Kenney 
warum das Erhitzen von Lebensmitteln über 47 °C dazu führt  dass wertvolle Enzyme und
Nährstoffe zerstört werden. Rohkostinteressierte werden in diesem Buch viele spannende Rezepte
finden - neben ansprechenden Säften auch gehaltvollere Gerichte wie Gurken-Weintrauben-Gazpacho
oder Portobello-Burger. - Publishers Weekly

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