EAN: 9783947641321

CURRYWURST UND GRÜNZEUG

»Currywurst und Grünzeug« bringt nachhaltigen Wandel in die Küchen und zeigt  wie einfach und
lecker zukunftsfähiges Kochen für Viele sein kann. Mit über 80 Rezepten inspiriert das Kochbuch
zu schmackhaften und bezahlbaren Gerichten. Speziell erdacht und erprobt für die
Gemeinschaftsgastronomie  mit kurzen Anleitungen und übersichtlichen Zutatenlisten. Die von
Köchen entwickelten Rezepte haben die Bedürfnisse der Großküchen im Blick. Sie können leicht in
bestehende Menülinien integriert werden und lassen dabei genug Raum für die eigene
Kochexpertise und Kreativität. Hier kommen saisonale Gemüsevielfalt sowie Bouletten
gleichermaßen auf die Teller und liefern neue Ideen für Catering und Gemeinschaftsgastronomie.
Lecker und gut  für Mensch und Planet - für die Kantine von Morgen.

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