Es geht mir bei diesem Kochbuch nicht um die schnelle Küche auch nicht um zeitgemäße
Interpretationen der österreichischen Klassiker. Ich möchte die kulinarische DNA unseres Landes
erforschen und erahnen können wie unsere Tradition schmeckt. Es ist nicht nur einmal passiert
dass mir beim Ausprobieren und Kosten der Rezepte ein leises "Oh du mein Österreich" entkommen
ist - so gut so herzhaft so ehrlich schmeckt unsere Küche. Der Titel lag mir auf der Zunge.
