Lebensmittelhygiene in der Hauswirtschaft - Ulrike Kleiner Kartoniert (TB)
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Bücher EAN 9783954090471

Lebensmittelhygiene in der Hauswirtschaft - Ulrike Kleiner Kartoniert (TB)

Hersteller: Ulrike Kleiner  ·  MPN: M03954090473
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Ulrike Kleiner
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9783954090471
Hersteller-Artikelnr.
M03954090473
Kategorie
Bücher
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Produktbeschreibung

Täglich werden in Deutschland Millionen von Menschen über die Außer-Haus-Verpflegung mit Speisen versorgt insbesondere über die Gemeinschaftsverpflegung. Dabei müssen soziale Einrichtungen die gleichen Anforderungen zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene einhalten wie gewerbliche Küchen. Offiziell werden in Deutschland jährlich zirka 200.000 durch Lebensmittel verursachte Infektionskrankheiten gemeldet das unterstreicht die Notwendigkeit der Einhaltung dieser Anforderungen. Anfällig sind besonders Kinder Schwangere ältere und abwehrgeschwächte Menschen also Menschen die überwiegend auch
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