Natürlich glutenfrei backen: Saisonale Rezepte ohne Kompromisse vom Konditormeister Entdecken
Sie mit Konditormeister Jörg Hecker die Vielfalt des glutenfreien Backens ohne
Fertigmischungen. Über 80 saisonale Rezepte mit natürlichen Zutaten für köstliche Brote Kuchen
und Gebäck - mit milchfreien eifreien und veganen Alternativen. Glutenfrei backen bedeutet
nicht verzichten - im Gegenteil! In seinem zweiten Backbuch präsentiert Konditormeister Jörg
Hecker innovative Rezepte die beweisen dass glutenfreie Backwaren genauso köstlich schmecken
können wie traditionelles Gebäck. Der erfahrene Backexperte zeigt wie Sie ohne industrielle
Fertigmischungen das ganze Jahr über herrliche Backkreationen zaubern können. Das Besondere:
Hecker setzt auf selbst gemischte Mehlkombinationen aus hochwertigen Bio-Mehlen wie
Vollkornreis und Buchweizen. Anstelle von Stärkemehlen verwendet er Bindemittel wie
Flohsamenschalen die für eine perfekte Textur sorgen. Maismehl wird bewusst vermieden um die
Verträglichkeit zu erhöhen. Von duftenden Frühstücksbrötchen über saftige Sommerkuchen mit
frischem Obst bis hin zu herzhaftem Brot und festlichem Weihnachtsgebäck - dieses Buch
begleitet Sie durch alle Jahreszeiten mit passenden Backideen. Für Menschen mit weiteren
Unverträglichkeiten bietet das Buch zahlreiche Alternativen: Rezepte sind als milchfrei eifrei
vegan oder histaminarm gekennzeichnet und Austauschmöglichkeiten für Zutaten werden
transparent dargestellt. Die klar verständlichen Anleitungen machen das Buch ideal für
Anfänger während auch erfahrene Hobbybäcker neue Inspirationen finden. Die stimmungsvollen
Fotografien von Oliver Götz laden zum Nachbacken ein und vermitteln die Freude am glutenfreien
Backen. Tauschen Sie sich mit Gleichgesinnten aus: Über 25.000 Mitglieder der
Facebook-Gruppe "Glutenfreies Backen mit Konditormeister Jörg Hecker" teilen ihre Erfahrungen
Tipps und Variationen - für noch mehr Backfreude und gegenseitige Unterstützung. ¿ Viele
saisonale glutenfreie Rezepte ohne Fertigmischungen ¿ Mit selbst gemischten
Mehlkombinationen aus hochwertigen Bio-Mehlen ¿ Bindemittel statt industrieller Stärkemehle
¿ Für jede Jahreszeit die passenden Backideen: Brote Brötchen Kuchen und Festgebäck ¿ Mit
milchfreien eifreien veganen und histaminarmen Alternativen ¿ Austauschmöglichkeiten für
flexible Zutatenanpassung ¿ Verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Anfänger und
Fortgeschrittene ¿ Stimmungsvolle Fotografie von Oliver Götz ¿ Vom Autor der
Facebook-Gruppe mit fast 25.000 Mitgliedern ¿ Zweites Backbuch des erfahrenen
Konditormeisters Jörg Hecker
