Welling, Oliver: Olivers glutenfreie Backwelt

Genießen ohne Gluten Als der Bäckermeister, Konditormeister und Lebensmitteltechniker Oliver Welling eines Tages anfing, für eine Freundin glutenfreie Backrezepte zu entwickeln, wurde sein Ehrgeiz geweckt: Heute revolutioniert Oliver die glutenfreie Backwelt. Seine FacDigitalgruppe hat inzwischen über 35.000 Mitglieder aus aller Welt (Stand Januar 2024) Wenn glutenhaltige Lebensmittel auf dem Speiseplan keinen Platz mehr haben, müssen gewohnte Leckereien mit alternativen Zutaten nachgebacken werden. Allzu oft schmeckt es dann aber eben doch 'typisch glutenfrei'. Oliver Welling ist überzeugt: g lutenfreies Backen und höchster Genuss müssen kein Widerspruch sein! In seinen gelingsicheren Rezepten verzichtet er gänzlich auf die sonst üblichen Beimischungen wie Xanthan oder Flohsamen. Stattdessen setzt er auf die Mehle von Dr. Schär, mit denen sich all die verloren geglaubten Leckereien ganz einfach und köstlich nachbacken lassen. Ob Brote, Brötchen, Gebäck mit oder ohne Hefe, Kuchen, Torten - oder auch Herzhaftes wie Pizza, deftige Muffins oder Quiche: mit Olivers abwechslungsreichen Rezepten müssen Sie auf keine Ihrer Lieblingsspeisen mehr verzichten. EAN: 9783955407025 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Erscheinungsjahr: 2021 Produktform: Leinen, Halbleinen Autoren: Welling, Oliver Seitenzahl/Blattzahl: 176 Keyword: Brownies; Quiche; Laugengebäck; Kuchen; Crepes; Focaccia; Pizzateig; Langos; Torten; Waffel; glutenfrei; Backbuch; Zöliakie; Gluten; Nudelteig; Krapfen; Spätzle Fachschema: Abnehmen~Diät / Schlankheitsdiät~Kochen / Schlankheitsküche~Schlank~Backen~Teig~Allergie / Ernährung, Kochen, Backen Fachkategorie: Kochen: spezielle Diäten~Backen: Brot & Kuchen, Diät Thema: Orientieren, Entdecken Text Sprache: ger Verlag: Regionalia Verlag Länge: 246 mm Breite: 196 mm Höhe: 22 mm Gewicht: 845 gr Genre: Sachbuch/Ratgeber Herkunftsland: TSCHECHISCHE REPUBLIK (CZ)