Dieses Kochlesebuch enthält über 200 Rezepte der schwäbisch-alemannischen Regionalküche zum
Nachkochen und Ausprobieren. Zudem führt der Autor der seit einigen Jahren eine
Glutenunverträglichkeit hat zu allen Rezepten entsprechende Varianten ohne Gluten an.Neben den
modernen Rezepten kann man eine Vielzahl historischer Rezepturen im Original und in Übersetzung
nachlesen - und als Lesebuch bietet es als Drumrum auch Interessantes zur Geschichte und
Ausbreitung von Spätzle Knöpfle Maultaschen und Co. sowie praktische Tipps für die Küche.
