In einer ausführlichen Auseinandersetzung mit Ernährungskonzepten analysiert Eckhard Behrendt
jene Weisheiten der Gesundheit und ordnet sie verschiedenen Lebensansichten zu. Daraus
entstanden ist ein Buch über Ernährung in dem keine Rezepte zu finden sind.Die zur
Interpretation herangezogenen Überlegungen und damit auch die daraus entstehenden
Essgewohnheiten gründen sich auf verschiedene Religionen Kulturen auf Lifestyle und auf
diverse Ernährungsphilosophien. Ein kritischer Blick pendelt zwischen den Extremen der
Starköche und dem Bedürfnis der Zeit sich vollwertig aber ohne Zeitaufwand zu ernähren. In
diesem Dschungel der Ernährungsempfehlungen drängt sich zunehmend die Frage auf: Wann wird
neben Satt ist out endlich auch Hunger ist out gelten?
