Zugegeben beim Thema Wildkräuter denken viele eher an die Alpen oder Süddeutschland. Doch auch
in Ostwestfalen-Lippe lassen sich zahlreiche köstliche Wildpflanzen und -kräuter finden. Ob auf
dem Johannisberg in Bielefeld an der Dalke in Gütersloh oder rund um Herford oder Detmold -
überall gibt es essbare Wildpflanzen zu entdecken. Davon was sich aus ihnen so allerlei
Köstliches und Nutzwertiges herstellen lässt sind wir immer wieder aufs Neue fasziniert. Es
ist uns ein Herzensanliegen die wunderbaren Naturräume dieser Region sichtbarer zu machen
deren Artenvielfalt es zu bewahren gilt. Unser Buch Wald & Wiesenküche soll dazu beitragen.
Gundermann Wilde Möhre & Co. sind echte Stars denn sie sind gesund kosten nichts und sie
stellen eine nachhaltige Art der Ernährung dar. Es wird Zeit sie (neu) zu entdecken und mit
allen Sinnen zu erleben. Mit zahlreichen Illustrationen Infos zu hiesigen Wildpflanzen und den
besten Rezepten. Das Buch zum Rausgehen Bestimmen Sammeln und Genießen.
