EAN: 9783960330103

BEEF! RAW

Mehr als nur Carpaccio!    Luftgetrocknetes  Fermentiertes  Geräuchertes  Gedörrtes - schalten
Sie die Herdplatten aus  spülen Sie Omas Ein-machgläser durch  und räumen Sie Ihren Keller
frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder  mit Fleisch und Pflanzen lassen
sich Geschmackshöhepunkte (fast) für die Ewigkeit konservieren. Wie das alles geht und was
dabei im Innersten passiert  erfahren Sie im sechsten BEEF!-Band. Ganz im Zeichen des
ultimativen puren Geschmacks!  Bisher in der Reihe erschienen: BEEF! STEAKS BEEF! GRILLEN BEEF!
CRAFT BIER BEEF! WURST BEEF! NOSE TO TAIL

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