EAN: 9783962381790

STOFFGESCHICHTEN ZUCKER - JAMES WALVIN GEBUNDEN

»Eine unterhaltsame  informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen
Stoffes.« Sven Beckert  Autor von King Cotton  Er versüßt unser Leben  macht kurzfristig
glücklich  doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer  als die
Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen - und das nicht nur wegen der
gesundheitlichen Probleme  die sein übermäßiger Konsum hervorruft.  Was früher Königen und
Fürsten vorbehalten war  ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen
wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte  blickt James Walvin in die
Vergangenheit - und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung  von Sklaverei und
Umweltproblemen  aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.

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