EAN: 9783965841802

EINGESCHENKT - PAULA BOSCH KARTONIERT (TB)

Deutschlands erste Sommelière über Entwicklungen in ihrem Beruf  Kollegen  Winzer  ihre Weine
und die Zukunft der Branche Benötigt die Gastronomie in Zukunft überhaupt noch Sommeliers?
Welche Bedeutung haben Bewertungen beim Wein? Wie groß ist dabei der Einfluss des
Weinjournalismus? Wie wirkt sich der Klimawandel auf den Weinbau aus. Alternative
Flaschenverschlüsse und ihre Auswirkungen. Wo und wie kauft man am besten Weine ein? Solche und
viele andere spannende Fragen zur Entwicklung der Weinbranche beantwortet Deutschlands erste
Sommelière Paula Bosch. Dazu holt sie sich namhafte Diskussionspartner aus der Gastronomie 
Weinbranche und dem Journalismus an den Tisch: Alexandra Himmel  Chandra Kurt  Hans Haas 
Joachim Heger  Bernhard Ott  Tohru Nakamura oder Eberhard Spangenberg. In diesem Buch geht es
nicht nur um die Weinszene  sondern auch um Paula Bosch und ihren Weg an die Spitze der
deutschen Sommelerie. Sie hat eine klare Meinung über die Spitzengastronomie  Winzer und
Weinhändler  Köche und den perfekten Wein zum Essen  über den Geschmackssinn von Frauen und
Männern und die Zukunft der Branche. EINGESCHENKT ist ein Buch für alle Weinkenner*innen  aber
auch Anfänger*innen  für Paula Bosch Fans und diejenigen  die etwas mehr aus der sehr
speziellen Welt Gastronomie und Sommelerie wissen wollen.

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