Eismanufaktur: Basics, Rezepturen, Marketing
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Bücher EAN 9783985410187

Eismanufaktur: Basics, Rezepturen, Marketing

Hersteller: Uwe Koch  ·  MPN: M03985410186
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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783985410187

Hersteller
Uwe Koch
EAN
9783985410187
Hersteller-Artikelnr.
M03985410186
Kategorie
Bücher
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Farbe
White
Gewicht
0.8 kg
Breite
24 mm
H├Âhe
274.999 mm
Länge
215 mm

Technische Daten

Erscheinungsdatum
2017-01-31T00:00:01Z
Seitenzahl
288
Sprache
Deutsch

Produktbeschreibung

Qualitativ hochwertiges Speiseeis: Von der Produktion bis zur Vermarktung Cremig-süßes Vanilleeis knackig-frisches Stracciatella oder samtig-herbes Schokoladeneis - bei diesen Worten läuft vermutlich jedem das Wasser im Mund zusammen. Um jedoch zu einem perfekten Eis-Produkt zu gelangen ist in erster Linie ein solides Basiswissen erforderlich. Der renommierte Autor Uwe Koch gibt in diesem Buch Eismanufaktur - Basics Rezepturen Marketing einen Überblick über das gesamte Spektrum der professionellen Eisherstellung.Zahlreiche Eis-Rezepte und wichtige Tipps für eine Eisproduktion ohne künstlic
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