EAN: 9783987260018

FLEISCH FÜRS KLIMA - STEFAN MICHEL KARTONIERT (TB)

Landwirtschaftliche Tierhaltung führt zu enormen Umweltproblemen und CO2-Emissionen - schließt
Fleischkonsum Klimaschutz also grundsätzlich aus? Nein  sagt Stefan Michel: Fleisch essen kann
nachhaltig sein  solange man Maß hält  der Massentierhaltung Lebewohl sagt und das Fleisch von
Weidetieren stammt. Denn Rinder  Schafe und Ziegen in Freilandhaltung ernähren sich von Gras 
das vor Ort wächst  und erhalten so artenreiches Weideland  das ebenso viel CO2 speichert wie
Wälder. Ein Buch  das mit gängigen Mythen aufräumt  differenziert argumentiert und eine neue
Perspektive für eine klimafreundliche Ernährung eröffnet.

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