Dieses Arbeitsheft richtet sich an die Sekundarstufe (Klassen 9 bis 13) und eröffnet einen
spannenden Zugang zu einem Thema das sowohl im Alltag als auch in der Wissenschaft eine große
Rolle spielt: Alkohole. Die enthaltenen Materialien - Infotexte Arbeitsaufträge und
Kopiervorlagen mit Lösungen - sind so konzipiert dass sie eigenständiges Lernen ermöglichen
und zugleich zur Reflexion anregen. Gefühle Humanbiologie und chemische Hintergründe greifen
dabei ineinander. Denn Alkohol betrifft nicht nur den Kopf sondern auch den Körper. Er
verändert Stimmungen beeinflusst das Verhalten und löst im Organismus komplexe chemische
Reaktionen aus. Ethanol - als bekanntester Vertreter - steht im Mittelpunkt doch das Heft
zeigt auch die ganze Organik dieser Stoffklasse: vom giftigen Methanol bis zu vergälltem
Alkohol und modernen Alternativen wie alkoholfreien Spirituosen. Das Werk von Axel Gutjahr
"Alkohole - nützlich schädlich? Oder beides?" liefert fundiertes Wissen und schlägt Brücken
zwischen Naturwissenschaft Geschichte Gesellschaft und Suchtprävention. Ob es um den
Kohlenstoff als Grundbaustein der organischen Chemie geht oder um die Frage warum Menschen in
allen Kulturen mit alkoholischen Getränken umgehen - immer wird deutlich dass Alkohol mehr ist
als nur ein Genussmittel. Neben sachlicher Information eröffnet das Heft einen Raum für
kritische Auseinandersetzung: Alkoholismus Sucht und ihre Gefahren werden ebenso thematisiert
wie die positiven Seiten der Nutzung etwa als Desinfektionsmittel oder Lösungsmittel.
Zahlreiche Aufgaben Beispiele und sogar ein Rätsel laden dazu ein Wissen aktiv zu vertiefen
und zu überprüfen. Damit eignet sich das Material nicht nur für den Chemie- und
Biologieunterricht sondern auch als Ratgeber für junge Menschen die verstehen möchten wie
Alkohol auf den Menschen wirkt - und welche Rolle er in unserer Kultur spielt. Ein Arbeitsheft
das Suchtprävention mit fachlicher Tiefe verbindet Denkanstöße gibt und zeigt: Alkohol ist ein
Thema das uns alle betrifft - auf der Ebene der Moleküle ebenso wie in unseren Gefühlen und im
gesellschaftlichen Miteinander. 40 Seiten mit Lösungen
