EAN: 9783990629062

GETRÄNKE- UND MENÜKUNDE BS - RUDOLF WOLFSCHLUCK...

In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken
geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen lernbar
aufbereitet. Durchgängige Wissensbereiche (wie z. B. Gärung Fermentation) werden als Basis in
den verschiedenen Kapiteln optisch und sprachlich immer wieder mit einfachen Mitteln erklärt.
So wandeln sie sich automatisch in Verstehen und Beherrschen des Stoffes. Das Buch unterstützt
die Sicherheit und fördert die Freude  professionell Gäste zu betreuen.

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