EAN: 9783991003717

GROSSE SALATE - ULLI LASSENBERGER JOHANNES C HOF...

Salate haben sich schon längst von ihrem Dasein als Beilage emanzipiert. Sie sind für alle  ob
Allesesser  Vegetarier oder Veganer  eine leichte und ausgewogene Hauptspeise  die mit ihren
frischen saisonalen und möglichst regionalen Zutaten jede Jahreszeit genussvoll und farbenfroh
auf den Teller bringt. Große Salate unterstützen den Trend  den Fleischkonsum zu reduzieren und
durch eine gesunde und köstliche Alternative auszugleichen ? CO2-Reduktion als Gaumenfreude.
Mit 80 Grundrezepten bildet dieses Buch die Basis für über 300 Variationen. Die beiden
Küchenpassionierten führen jeden Salat mit einer kleinen persönlichen Geschichte oder mit
Wissenswertem ein und geben nach dem Grundrezept genügend Anregungen  um den Salat auf eine
persönliche Weise weiterzuentwickeln.

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