EAN: 9783991131748

SERVICEORGANISATION SERVIEREN UND GETRÄNKE + TR...

Um als Servicemitarbeiter in erfolgreich zu sein  muss man einerseits die
Basistechnikenbeherrschen und andererseits über das betriebliche Angebot (und darüberhinaus)
bestens Bescheid wissen. Denn Gästeberatung ist auch Verkauf und demnachÜberzeugungsarbeit.
Manche Gäste haben sich ihre Neugier erhalten - sie sindfür Neues leicht zu begeistern. Gäste 
die sich etwas reservierter geben  sind schoneine größere Herausforderung. Hier ist große
Fachkenntnis gefragt. Je umfangreicherIhr Wissen über Speisen und Getränke ist  umso mehr
können Sie bei Ihren Gästenglänzen.

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