9783991360391 - Buchweizen - Gabriele Kalmbach Gebunden

EAN: 9783991360391

Produktdaten aktualisiert am: 23.02.2026

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BUCHWEIZEN - GABRIELE KALMBACH GEBUNDEN

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Das »Sarazenenkorn« stammt ursprünglich aus Asien von den Steppen höher gelegener Gebirgsländer und gelangte im Mittelalter vermutlich von China und Tibet über die Mongolei und Russland nach Mittel- und Westeuropa. Gabriele Kalmbach zeigt dass der Buchweizen keine Erfindung der Bretonen ist und die Galettes wenn auch köstlich nicht die einzige kulinarische Verwendungsmöglichkeit sind.