EAN: 9788847020252

I CIBI DELLA SALUTE - STEFANO COLONNA GIANCARLO...

Oggi sappiamo che mangiare non è solo un atto abitudinario  per quanto piacevole esso possa
essere  bensì il presupposto di una dieta sempre più individualizzata  finalizzata a migliorare
la qualità della vita  a ridurre il rischio di ammalarsi e a migliorare lo stato di salute 
favorendo così un sano processo di invecchiamento. L'argomento è di estrema attualità e di
grande interesse per tutti: è quindi importante mettere a disposizione dei consumatori tutte le
conoscenze e le informazioni necessarie a impostare uno schema nutrizionale corretto e
personalizzato. Tale obiettivo può essere più facilmente realizzato attraverso un approccio
multidisciplinare  quale è quello offerto in questo libro  nato dalla collaborazione tra un
chimico  un'esperta in nutrizione e un farmacologo  che  attraverso un linguaggio semplice e
sintetico ma in modo esauriente e rigoroso  aggiornano i lettori sulle molteplici opportunità
oggi disponibili nel campo dell'alimentazione.

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