Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das Weingut
Starmont ist Teil der Merryvale-Gruppe und befindet sich auf der historischen Stanly Ranch in
der Weinbauregion Carneros Kalifornien. Aus den Trauben von Chardonnay Pinot Noir und
Cabernet Sauvignon die aus den Rebflächen von Napa Valley und Carneros stammen werden hier
besonders charakterstarke und bekömmliche Weine erzeugt. Die Kellerei arbeitet nach
ökologischen Gesichtspunkten und achtet sehr auf ihre Umweltverträglichkeit. Die Pinot
Noir-Trauben stammen aus verschiedenen Lagen rund um Napa und Carneros und wurden von Hand
gelesen. Die Weine zeichnen sich durch einen starken regionalen Charakter aus wobei das
Terroir und die einzelnen Rebsorten einen wichtigen Einfluss haben. Nach der Fermentation
durfte sich dieser Wein 11 Monate lang in französischen Eichenfässern entfalten davon 15 %
neuen um eine harmonische Kombination der Holznoten zu erreichen ohne die Fruchtaromen zu
dominieren. Im Glas präsentiert sich dieser Wein von heller und funkelnder rubinroter
Farbe. Das Bouquet offenbart Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren begleitet von
mineralischen Noten grafitartigen Anklängen und leicht erdigen Nuancen. Auf der Zunge zeigt er
einen mittleren Körper mit geschmeidigen und anhaltenden Tanninen sowie einer eleganten
Fruchtkonzentration. Der Abgang ist lang und harmonisch. Er ist der perfekte Wein in
Kombination mit Ente Perlhuhn oder Wildgeflügel.
