EAN: 0629162670151

APFEL-RÄUCHERCHIPS

Die Napoleon Apfel-Räucherchips verleihen dem Grillgut ein süßliches Aroma. Das Holz des
Apfelbaums ist mittelfest und in weiten Teilen der gemäßigten Klimazone zu finden. Apfelholz
wird in der Küche vor allem aufgrund seines angenehmen Duftes und seines süßlichen
Räucheraromas geschätzt. Speisen wie Meeresfrüchte  Fisch  besonders Lachs  und Schalentiere
sind besonders zum Räuchern mit Apfelholz geeignet. Auch Schweinekotelett  Filets und
Kalbfleisch profitiert von der süßlichen Note  ebenso wie Früchte und Gemüse. Für das optimale
Aroma legt man die Räucherchips mindestens 30 Minuten vor der Verwendung in Wasser  Apfelsaft 
Ale  Wein oder Most  Chardonnay  Pinot Noir oder Ananassaft ein. Dann nimmt man die
Räucherchips aus der Flüssigkeit  füllt sie in die Napoleon Räucherpfeife und platziert diese
über den Flammenschutzeinsätzen. Man kann die Räucherchips auch direkt in den integrierten
Räuchereinsatz des Prestige PRO665RSIB füllen oder auf den glühenden Kohlen im Apollo Smoker
AS300K oder AS200K platzieren. Wenn die Chips zu rauchen beginnen  legt man das Grillgut auf
und schließt den Grilldeckel.

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