Authentische vietnamesische Schmiedekunst: handgefertigte Küchenmesser aus Carbonstahl. Stark
scharf und besonders schnitthaltig. Hierzulande noch kaum zu finden. Ein Geheimtipp – zum sehr
guten Preis. Asiatische Messer sind hoch geschätzt in europäischen Küchen. Erstaunlich dass
diese handgefertigten Messer aus Vietnam bei uns kaum zu finden sind. Denn im Land der Drachen
hat die Schmiedekunst eine jahrhundertelange Tradition. Wurden früher vor allem Schwerter
geschmiedet haben sich heute kleine familiengeführte Manufakturen auf die nachhaltige
Fertigung dieser hochwertigen Schneidwerkzeuge spezialisiert. Aus hartem Carbonstahl von Hand
geschmiedet und präzisionsgeschliffen. Jedes ein Unikat – zum sehr guten Preis. Ein echter
Geheimtipp. Enorme 60-61 HRC* Härte (statt oft nur 52 - 55 HRC*): die Garantie für
außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Der hoch kohlenstoffhaltige Klingenstahl wird
aus den Blattfedern ausgedienter Fahrzeuge gewonnen. Die optimale Kombination von Härte und
Elastizität ermöglicht den präzisen Schliff und hält die Schneiden lange scharf. Die massiven
schön gemaserten Griffe bestehen aus dem Tamarindenholz alter Pfahlhäuser. 3 kraftvolle Messer
für alle Aufgaben. Hac ist das vietnamesische Wort für Reiher und steht für die Stabilität
dieses vielseitigen Officemessers: perfekt zum Putzen Schälen und Schneiden auch von hartem
(Wurzel-)Gemüse. Rua bedeutet Schildkröte – das Synonym für Langlebigkeit. Die typische
rechteckige Klinge hat sich über Jahrhunderte bewährt zum Hacken und Schneiden von Karotten
Gurken Kohl ... Long bedeutet Drache und steht für die Stärke dieses unermüdlichen
Allrounders. Mit gebogener Klinge und breitem Fersenbereich ideal zum leichten Schneiden
Hacken Würfeln und Wiegen. Nicht rostfrei – nach Gebrauch Reinigen und Trocknen von Hand
empfohlen (bitte nicht in die Spülmaschine geben). Hac Officemesser: Klinge 12 cm gesamt 25 cm
109 g. Rua Gemüsemesser: Klinge 17 cm gesamt 30 cm 174 g. Long Kochmesser: Klinge 20 8 cm
gesamt 33 8 cm 182 g. 3er-Set (Office- Gemüse- und Kochmesser). *HRC (Härteprüfung nach
Rockwell) ist die internationale Maßeinheit für die Härte eines Werkstoffs die üblicherweise
für Messerklingen angewendet wird.
