Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren aber öffnen Sie ihn am besten
eine halbe Stunde vor dem Servieren. Hope Family Wines ist ein Weingut in Familienbesitz das
1978 in Paso Robles Kalifornien gegründet wurde. Die Familie Hope die damals von Chuck und
seiner Frau Marilyn geführt wurde ließ sich in der Gegend nieder und pflanzte Äpfel und
Trauben an. Heute erstreckt sich das Weingut über etwa 16 Hektar und produziert nicht nur seine
eigenen Trauben sondern arbeitet auch mit anderen lokalen Erzeugern für die Herstellung von 5
Weinlinien zusammen. Austin ist eines ihrer Labels. Dieser Wein ist eine Mischung aus Cabernet
Sauvignon und Cabernet Franc die den einzigartigen Charakter der Region voll und ganz
widerspiegelt. Die Trauben stammen von Weinbergen in Paso Robles die auf halbtrockenen und
felsigen Böden gepflanzt sind und ein Klima genießen das durch Meeresbrisen gemildert wird.
Der fertige Wein wird in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Der Quest Proprietary Red ist
ein weicher und tiefer Wein. Das aromatische Profil ist intensiv und komplex mit krautigen
Noten von Minze und Anis einem Hauch von Schokolade und einer köstlichen fruchtigen Ader von
Brombeeren und schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er weich und saftig rund und mittelkräftig
bis vollmundig. Er hat samtige Tannine und eine angenehme Säureader die ihn sehr ausgewogen
macht. Der Abgang ist anhaltend und erinnert an Noten von Schokolade und Leder. Probieren Sie
ihn zu einer Pilzlasagne oder einem deftigen Auflauf.
