EAN: 0664841009303

DONIENE GORRONDONA BELTZA 2021 - 75CL

Doniene Gorrondona Beltza ist ein Rotwein  der durch die Kellerei Doniene Gorrondona Txacolina
in Bakio  D.O. Bizkaiko Txakolina  hergestellt wird. Doniene Gorrondona ist ein Weingut  das
sich in der Region Bakio (Baskenland) befindet  in einer Senke zwischen den Bergen Sollube und
Jata  beide keine 500 Meter hoch. Diese Kellerei und Gutsguf verfügt über 12 Hektar Rebfläche 
einschließlich einer einzigartigen zwei Hektar großen Parzelle mit Hondarribi Beltza  die noch
aus der Zeit vor der Reblausinvasion besteht. Alle Weinberge liegen auf Hängen  die zur
Mittagssonne hin ausgerichtet sind. Die Böden in den höheren Lagen sind sandig und in den
unteren Lagen des Tals eher tonhaltig. Die Reben werden nach den Anforderungen des biologischen
Anbaus kultiviert und auf einem Pergola-System gezogen  um so in diesem feuchten Klima eine
Luftzirkulation zu ermöglichen. Die Philosophie dieses Weinguts ist die Herstellung von
originellen Weinen mit Persönlichkeit  die den Charakter der einheimischen Sorten und des so
einzigartigen Terroirs ausdrücken. Doniene Gorrondona Beltza ist ein Wein der Rebosorte
Hondarrabi beltza  aus über 80 Jahre alten Weinbergen – die ältesten von ganz Bakio. Abgesehen
von den eigenen  arbeiten sie auch noch mit 5 sehr alten Weinbergen von kleinen
Winzerbetrieben. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden im Weinberg und in der Bodega
sortiert. Sobald die Trauben entrappt worden sind  erfolgt die Gärung auf eigenen Hefen bei
geführter Temperatur. Der Wein reift  nach einer sanften Kelterung  bis Ende Januar auf seiner
Feinhefe in Edelstahltanks  wo er Ende Dezember auch die malolaktische Gärung durchläuft.
Doniene Gorrondona Beltza ist ein ausdrucksvoller  frischer und eleganter Wein. Die Nase ist
sehr sortenrein  mit blumigen und mineralischen Noten. Ein Rotwein mit starkem atlantischen
Charakter.

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