Lagerung bis zu 8 Jahre. Vor dem Trinken 1 Stunde dekantieren. Der Paraduxx Proprietary Red
Blend ist vorwiegend ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Zinfandel mit Petite Syrah und
ist ein dunkelrubinroter Wein der sich mit einem kräftigen Bouquet nach roter Kirsche und
Pflaume mit einem Hauch von Vanille öffnet. Der Gaumen weist milde samtige Noten von
Granatapfel Gewürzkuchen und Brombeermarmelade mit einem mittelschweren Körper auf. Ein langer
und ausgewogener Abgang mit feinkörnigen reifen Tanninen deuten auf schwarzen Pfeffer und Zimt
hin. Der Paraduxx Proprietary Red Blend ist ein Wein mit einer ausgezeichnet saftigen Säure
und würde perfekt zu asiatisch inspirierten Hoisin- oder Pflaumensoßen mit Ente gereiftem
Hartkäse wie Cheddar oder Manchego oder sogar zu Baby Back Ribs Osso Bucco oder Paella passen.
Den Möglichkeiten sind mit einem Wein mit solch einer Persönlichkeit fast keine Grenzen
gesetzt! Dieser bestimmte Wein wird von der Duckhorn Familie in Napa Valley angebaut und
vinifiziert und ist ein unglaublich komplexes Projekt da die Weinhersteller nicht weniger als
60 individuelle Gärungen von verschiedenen Parzellen verwenden um Verschnitte für einen
einzigen Jahrgangswein zu unterscheiden. Dies wird mit einer 18-monatigen Alterung in neuen und
einjährigen französischen und amerikanischen Eichenfässern kombiniert um dem Wein zusätzliche
Schichten hinzuzufügen. Der Verschnitt von zwei Trauben die normalerweise nicht kombiniert
werden Cabernet Sauvignon und Zinfandel ist auch einzigartig für Napa Valley. Allerdings hat
sich herausgestellt dass diese Einzigartigkeit beliebt ist und der Paraduxx Proprietary Red
Blend heutzutage ihr Spitzenwein ist.
