Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Duckhorn wurde 1976 gegründet als die Eheleute
Dan und Margaret Duckhorn Marlee's Vineayard im Napa Valley kauften. Heute ist das Weingut
wahrscheinlich am besten für seine sensationellen Merlots bekannt die den Ruf der Rebsorte in
den Vereinigten Staaten und darüber hinaus rehabilitiert haben. In den letzten Jahren haben sie
begonnen diesen Reichtum an Wissen und Erfahrung mit ihrer Weinreihe Decoy auf das Sonoma
County auszuweiten. Dieser herrliche Schaumwein ist ein Beweis für die Vielseitigkeit der
Weinherstellung bei Duckhorn. Er wird nach der auch bei Champagner in Frankreich angewandten
traditionellen Methode hergestellt. Pinot Noir und in Eichenholz gekelterter Chardonnay aus dem
Napa Valley werden als Grundweine verwendet die dann ein zweites Mal in der Flasche vergoren
werden. So entstehen die zarten Bläschen und die verführerischen Röstnoten die durch die lange
Lagerung auf der Hefe hervorgebracht werden. Im Bouquet dominieren Geißblatt Orangenblüten
und reifer Pfirsich während der erste Schluck eine köstliche Frische eine weiche Mousse und
einen eleganten Abgang mit einem Hauch von Vanille und Bratapfel offenbart. Er eignet sich
hervorragend als Aperitif oder zu frischen Austern gegrilltem Fisch Blattsalaten oder
würzigen asiatischen Gerichten wie Pad Thai oder aromatischen Currys.
