District 7 Chardonnay 2021 - 75cl

Monterey eine Stadt im Bundesstaat Kalifornien (USA) bildet mit ihren komplexen Böden und dem Küstenklima eine der schönsten und vielfältigsten Weinregionen der Welt. Hier baut die Familie Scheid seit 1972 Trauben an und nennt ihr Weinprojekt zu Ehren des Bezirks in dem sich die 11 Weinberge befinden die sie besitzt District 7. Mit ihrem Engagement für eine nachhaltige Zukunft und einer hochmodernen Weinkellerei die ausschließlich mit erneuerbarer Windenergie betrieben wird ist ihre gesamte Arbeit von der Traube bis zum Glas nachhaltig. Ihr District 7 Chardonnay ist ein ökologisch ang ebauter Chardonnay der auf gut entwässerten Klippen Böschungen und Hängen gepflanzt wurde wo der starke Wind und die nebligen Bedingungen den Trauben viel Charakter Textur und Struktur verleihen. In der Weinkellerei werden die Trauben ausgewählt und zermahlen. Anschließend werden 70 % dieses Chardonnay in Edelstahl vergoren um die Frische zu bewahren und die restlichen 30 % in Eichenfässern um den Charakter und das Terroir zu betonen. Der sortenreine und sehr fruchtige District 7 Chardonnay ist ein wahres Spiegelbild dieser faszinierenden kalifornischen Weinregion. Etwas das die Familie Scheid sehr gut beherrscht: Sie stellt köstliche Weine her ohne die Umwelt zu belasten und ohne der Gemeinschaft zu schaden.