EAN: 0683813965225

STAHL »SONNENSTUHL« SILVANER

Ein Silvaner für Liebhaber und Entdecker In Sachen Qualität kennt Christian Stahl keine
Kompromisse  soviel steht nach der Verkostung des Sonnenstuhl Silvaners fest. Dieser Silvaner
bietet umfangreichen Genuss und spiegelt seine Heimat wie kaum ein Anderer. In sorgsamer
Handarbeit werden die Trauben auf dem Zenit ihrer Reife und Qualität geerntet und zunächst 24
Stunden auf der Maische mazeriert  dabei erfolgt eine Extraktion der viele Aroma- und
Extraktstoffe. Nach dem Abpressen folgt die temperaturgeregelte Gärung. Ein langer Reifeprozess
im großen Holzfass schließt an  hierbei verbleibt der Wein auf der Feinhefe.Lohn für dieses
Qualitätsstreben ist ein außergewöhnlich frischer und tiefgründiger Wein  der dem Auge
strahlend Gelb mit leuchtenden Reflexen erscheint. Riechen wir nach kurzem Schwenken ins Glas
steigen uns sommerliche Düfte  die an Mirabellen und Zwetschgen erinnern  in die Nase. Riechen
wir erneut  so nehmen wir auch Aromen von Kräutern und Gewürze  wie Wachholder und Pfeffer
wahr. Die vorhandene Säure und die salzige Mineralität sorgen für langanhaltenden Genuss auf
der Zunge und am GaumenDie Komplexität dieses hervorragenden Silvaners kann mit Hilfe
ergänzender Gerichte als umfassendes geschmackliches Erlebnis große Freude erzeugen. Als
Essensbegleiter eigenen sich allerlei mediterrane Kreationen und Gerichte mit frischem
Ziegenkäse. Moderat gekühlt passt er auch zu frisch gebratenem Fisch und Perlhuhn.

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