State Ranch Cabernet Sauvignon 2018

Lagerung bis zu 20 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Label Nickel & Nickel wurde geschaffen um die Schönheit und Stärke der herrlichen Rebsorte Cabernet Sauvignon hervorzuheben und dieses Exemplar aus einer Einzellage ist da keine Ausnahme. Der sechs Hektar große Weinberg State Ranch liegt nordöstlich der Stadt Yountville und beherbergt sowohl ältere als auch jüngere Rebstöcke die auf außergewöhnlich gut durchlässigen steinigen Lehmböden gepflanzt sind. Dank der ausgezeichneten Lage des Weinbergs erhalten die Reben den ganzen Tag über maximale Sonneneinstrahlung wodur ch sie im Laufe des Sommers gleichmäßig und vollständig reifen. So entstehen Trauben mit reichem Fruchtaroma reifen Tanninen und vielen Farbstoffen. Im Glas fallen sofort der intensive tiefrote Farbton und die verlockenden Aromen von saftigem Cassis Brombeeren reifen Pflaumen und dunklen Kirschen mit Untertönen von Zedernholz Zigarrenkiste und dunkler Schokolade auf. Am Gaumen zeigt er einen großzügigen vollen Körper feste Tannine eine abgerundete Textur und einen kräftigen Abgang mit viel üppiger dunkler Frucht und subtilen Kräuternoten. Dieser kräftige Cabernet passt hervorragend zu Roastbeef deftigen Wildgerichten wie Reh und Wildschwein einem erstklassigen Lendensteak und einem rauchigen Rippchen vom Grill.