EAN: 0688229000201

PINOT GRIS 2020

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.  Dies ist
ein tropischer  halbtrockener Pinot Gris von Burrowing Owl  mit reichhaltigen Aromen von Melone
Steinobst und Birne  die sich mit kräuterartigen Noten von Salbei und Kamillentee vermischen.
Wie bei allen Weinen von Burrowing Owl wurden auch die Pinot Gris-Trauben von Hand in den
Weinbergen des Weinguts im Süden von British Columbia  Kanada  geerntet.  Das Weingut wurde
1997 von Jim Wyse  einem Bauingenieur  der sich zum Winzer entwickelte  gegründet. Er verfolgt
einen terroir-orientierten Ansatz bei der Weinherstellung  indem er biologischen Anbau und
minimale Interventionsmethoden einsetzt  um das besondere Terroir von British Columbia durch
eine Reihe von unglaublichen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Das Weingut liegt am nördlichsten
Zipfel des "Antilopen Brush"  einer halbtrockenen Steppe  die im Regenschatten der Kaskaden im
Staat Washington beginnt.   Dies ist ein Weißwein für Sommertage  der vor Aromen von Pfirsich 
Nektarine  Grapefruit und reifen Obstsorten nur so strotzt. Er zeigt eine runde  honigartige
Textur mit einer inhärenten Süße  die wunderbar mit erfrischender Säure ausbalanciert ist. Der
überwiegende Teil des Weines wurde in Edelstahl vergoren  während 1 5% des Gebräus eine
malolaktische Gärung in Eichenfässern durchlief  was ihm eine subtile  samtige Textur verleiht.
Achten Sie auf Noten von Salbei und Geißblatt im köstlichen Abgang. Kombinieren Sie diesen Wein
mit scharfem Blauschimmelkäse  Obstsalaten oder würzigen Gerichten  die etwas Zähmung
benötigen.

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