EAN: 0688229002182

PINOT NOIR 2018

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu 30 Minuten vor dem Servieren.  Burrowing
Owl's Pinot Noir ist ein lebendiger  leichter Rotwein mit einem großzügigen Bouquet von
Himbeeren  Montmorency-Kirschen  Backgewürzen und geriebener Muskatnuss. Die Trauben stammen
aus den Weinbergen des Weinguts in der Unterregion Oliver in British Columbia  Kanada  die
direkt an der Grenze zum Bundesstaat Washington liegt.   Das Weingut Burrowing Owl Estate
Winery wurde 1997 von Jim Wyse gegründet  der nicht nur eine unglaubliche Auswahl an Weinen
kreiert  sondern sich auch sehr für die Artenvielfalt und den Schutz bedrohter Arten
interessiert - insbesondere für den Steinkauz von British Columbia. In den Weinbergen wendet
das Weingut eine Reihe von Techniken an  um die Insektenpopulation einzudämmen  wie z.B.
Fledermauszuchtkästen und Vogelkästen.   Dieser Wein wird aus 100% Pinot Noir hergestellt  der
vor der Freigabe 9 Monate in französischen Eichenfässern reifte. Am Gaumen zeigt er eine
knackige Säure und ein seidiges Mundgefühl. Sie können Schichten von saftigen roten Früchten 
Himbeeren  Kirschen und Erdbeeren entdecken  zusammen mit einem Hauch von Gewürzen und
getrockneten Kräutern. Das Weingut befindet sich in einem besonderen Terroir - einer
halbtrockenen Strauchsteppe  die als "Antilopenbusch" bekannt ist und in der der Pinot Noir
hervorragend gedeiht. Kombinieren Sie diesen Wein mit gebratenem Huhn oder Truthahn  mit hellem
Fleisch  das in Rotwein gekocht wurde  oder mit einer Vielzahl von würzigen Käsesorten.

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