Bryan MacRobert ist inmitten von Weinbergen aufgewachsen. Auf dem Grundstück seiner Eltern
einer Farm 50 Kilometer nördlich von Kapstadt Südafrika machte er seine ersten Schritte.
Daraufhin studierte er Önologie an der Universität Stellenbosch und reiste sieben Jahre lang
zwischen seinem Heimatland und Spanien hin und her insbesondere in El Priorat wo er mit den
Jungs von Terroir al Limit zusammenarbeitete. Dort zwischen Rebschnitt und Weinlese lernte er
Clara Canals (Önologin des Weinguts Campo Viejo) kennen mit der er ein neues und ganz
besonderes familiäres Projekt ins Leben rief: das Weingut MacRobert & Canals. Dieses
Unternehmen an dem die gesamte Familie Canals beteiligt ist hat seinen Sitz in der D.O.Ca.
Rioja einer Gegend in die sich Bryan verliebt hat. Doch auch wenn er sich inzwischen im
Nordosten Spaniens niedergelassen hat vergisst Bryan seine Herkunft nicht. Aus diesem Grund
kehrt er zu seinen Ursprüngen zurück genauer gesagt in die Ansiedlung Abbotsdale wo er die
besten Trauben für den MacRobert & Canals Abbotsdale Chenin Blanc auswählt. Der MacRobert &
Canals Abbotsdale Chenin Blanc ist ein sortenreiner Chenin Blanc der aus trockenen
ertragsarmen Weinbergen auf Sand- und Granitböden gewonnen wird. Diese Ländereien werden
ökologisch bewirtschaftet wobei die Weinberge der Boden und die übrige Umwelt in vollem
Umfang respektiert werden da man sich des Erbes bewusst ist für das man heute verantwortlich
ist und das die künftigen Generationen übernehmen werden. Das bedeutet dass verschiedene
Arbeiten wie das Pflügen und die Weinlese von Hand ausgeführt werden. Letzteres geschieht in
Kisten zu 16 kg und am frühen Morgen (um den guten Zustand der Trauben zu gewährleisten). In
der Kellerei wird MacRobert & Canals Abbotsdale Chenin Blanc nur leicht und sehr schonend
gepresst um nur den besten Most zu gewinnen. Nach dem Pressen wird dieser Saft direkt in
gebrauchte Holzfässer gefüllt in denen der MacRobert & Canals Abbotsdale Chenin Blanc auf
natürliche Weise und mit einheimischen Hefen zu gären beginnt. Wir versichern Ihnen dass mit
diesem Weißwein das Heimweh im Handumdrehen vergehen wird.
